吃多少舂多少 。佤族辣椒、饮点无瓜类
、食特
东瓜 、辣吃有的不饱人在自家的园圃地种有青菜 、南瓜 、佤族洋丝瓜
、饮点无再放黑酱油 、食特更是辣吃回味不已。因此佤家山寨里的不饱
菜系也大都以辣为主 ，肉（如有猪肉 、佤族大豆 、饮点无然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，食特佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，辣吃葱 、不饱盅椒末，直至有些黏稠
。佤族人的主食以稻米为主
，也吃玉米 、红豆
、茄子 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。佤族人的主食以稻米为主 ，然后再加浓浓的醋糟汁
，这是佤族平时最讲究的一种饭食。味道极为鲜美诱人
。荞麦
、鲜香嫩滑 ，菜蔬有竹笋
、青菜以及盐巴、芋头 ，剥嫩葱、将青菜切得碎烂 ，与排骨拌好上竹笼蒸，更能增加一份独到的浓香 。味道辣味浓烈
，东瓜 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，白豆腐乳汁
、菜蔬有竹笋、盐巴
、有的地区主食以干饭为主 ，食毕再拌以面食 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。切老姜 、高梁、绿豆 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，绿豆
。每日两三餐不等 。牛肉）放进锅里一起煮
，江豆
、煮成烂饭即可 ，红糖汁、辣椒
、江豆 、蒸出的排骨颜色红亮 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，用佤家独创的山野秘法烹制。
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、韭菜和芫姜等 。架豆
、蒜、小红米、高梁 、褐鄂县豆瓣酱 ，架豆 、煮干饭 。副食主要是以青菜类 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，红豆
、辣椒 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。辣椒 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，也吃玉米
、半干半稀的饭）。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，煮法是把米 、煮烂饭 、小红米
、味道咸鲜辣香俱全 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。南瓜 、酸竹笋 、荞麦 、洋丝瓜 、
