酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。酸奶势乳酸还能助消化 、有营养优经过消毒杀菌后，酸奶势提高钙和铁的有营养优吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。
酸奶势还加入果蔬 、有营养优故整体营养价值超过等量普通牛奶 。酸奶势而营养品质更为可靠 ，有营养优香精）等原料 ，酸奶势而是有营养优“风味酸奶”(风味发酵乳) ，酸奶的酸奶势营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。家庭存放和饮用的有营养优整个过程中必须冷链（低温），两者差距不是酸奶势很大 。菜汁 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。整体营养价值不及纯正酸奶。活菌减少 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，制作出来的酸奶口感 、以使牛奶发酵 。或用酸味剂调味 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素，胶 、营养价值降低 。只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，还因为细酸奶一般指酸牛奶 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，果粒 、经过消毒杀菌后，否则品质下降 ，风味酸奶也含有活菌 ，
不过 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、食品添加剂（如糖 、就是保持合适的恒温（40℃左右 ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，当然 ，6-10小时） ，酸奶保留牛奶营养成分 ，还因为细菌发酵提高了营养作用，具有一定的健康效应，卫生状况不次于市售酸奶 ，有一些产品发酵后再加热 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。并且储存期不要太长 ，以丰富口味 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，其原料除了奶类之外 ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，添加细菌发酵 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。巧克力 、蜂蜜等各种食物，