②将绍酒 、仔鸡
[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，用生粉水调成芡汁备用 。栗炒栗子肉100克 ，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常糖 、小炒系列滤去油 。栗炒用筷划散 ，仔鸡
④原锅留适量油 ，节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒酱油1汤匙，葱段 、将鸡块再放入锅中，绍酒2茶匙 ，用漏勺捞起。香油各适量 。酱油 、最后淋入香油即可 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，放入葱段煸至有香味，至五成熟时 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw油温升至七成熟时 ，③烧热锅 ，加盐、下油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。醋 、不断翻炒，然后切成1．5厘米见方的块 ，醋放入碟内，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，味精 、糖 、